Declarado Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico en 1991, el Canal de Castilla es un recurso turístico, paisajístico y patrimonial de primer orden en Castilla y León; el primer canal a gran escala utilizado para la navegación, siendo la principal obra de ingeniería civil del siglo XVIII en la Ilustración española, con el impulso del rey Fernando VI, que buscaba acercar el corazón de Castilla al mar Cantábrico para dar salida a los productos castellanos, debido a las malas comunicaciones terrestres. Se inician las obras en 1753 y finalizan en 1849. El sistema de esclusas creado permitió salvar el desnivel en determinados puntos del recorrido. El aprovechamiento de los saltos de agua en molinos y fábricas supuso un hecho importante en la construcción del Canal de Castilla, pues a finales del s. XVIII se empezaron a levantar molinos (de harina, de papel,…
